Коньяк Camus
0 товаровИстория дома
Жан-Батист Камю в 1863 году объединил виноделов Бордери под брендом La Grande Marque, выкупил доли партнёров и дал фирме своё имя — Camus. В 1910 году дом получил статус поставщика двора Николая II, контролируя 70% импорта французского коньяка в Россию. После революции связи не прервались: в 1959 году Мишель Камю заключил 30-летний контракт с СССР, сделав Camus символом французского коньяка для советского покупателя. Сегодня пятое поколение семьи управляет 180 га виноградников в Бордери.
Рейтинг коньяка Camus: выбор Винотеки.ру
- Camus VSOP Elegance — медовый, дубовый, пряный. Выдержка 8-10 лет, флоральные тона Бордери. Универсал для дижестива и презента среднего ценника.
- Camus Borderies XO — цветочный, минеральный, бархатистый. Моносепажный коньяк из самого маленького крю, созданный в 2000 году. Для тех, кто ищет отличие от «Большой четвёрки».
- Camus XO Intensely Aromatic — купаж из лучших коньячных спиртов. Изысканный, с нотками сухофруктов, лакрицы, специй, с длительным, богатым послевкусием. Статусный коллекционный выбор в оригинальной бутылке.
Чем Camus отличается от других коньяков?
В отличие от Hennessy, Martell и Rémy Martin, принадлежащих корпорациям (Pernod Ricard, LVMH), Camus остаётся семейным бизнесом. Ставка на Бордери — самый маленький субрегион (4% площади Коньяка) - почвы здесь богаты кремнием, что придает винограду ноты фиалки и ириса, в отличие от меловых почв Гран Шампани, дающих более строгие и кислотные спирты. Camus продолжает использовать технологию дистилляции "Instensity". Мастера погреба отбирают первые литры дистиллята ("головы"), содержащие высокую концентрацию эфиров, и возвращают их в ассамбляж. Это рискованный, но эффективный метод, позволяющий получить максимально фруктовый профиль даже в молодых коньяках категории VS.Гастрономия и культура подачи
Бокал: Используйте только тюльпанообразные бокалы (Tulip) на высокой ножке - зауженная форма концентрирует цветочные ноты.
Температура: 20-22°C — комнатная, без подогрева ладонью для сохранения флоральных тонов.
Пары по категориям:
- VSOP: коктейли с виноградным соком, бузинный ликёр, содовая.
- XO/Borderies: горький шоколад, миндаль, каштановый мёд, голубой сыр.
- Раритетные Cuvée: сигара, инжир, грецкий орех.
Camus — единственный коньячный дом, который выращивает виноград на острове Иль-де-Ре в Атлантическом океане. Из-за высокого содержания йода в воздухе и почве, этот коньяк по профилю напоминает мягкий островной виски, но сохраняет фруктовую базу винограда.
Часто задаваемые вопросы
Какой Camus выбрать для коктейля Sidecar?
Идеально подойдет Camus VS Intensity или VSOP Elegance. Их яркая ароматика не потеряется на фоне лимонного сока и ликера.
Влияет ли темный цвет Camus XO на качество вкуса?
Цвет старого коньяка обусловлен длительным контактом с дубом и окислением. Глубокий янтарный цвет с оттенком красного дерева говорит о длительной выдержке, что гарантирует долгое послевкусие.
Можно ли хранить бутылку Camus в горизонтальном положении?
Нет. Крепкий алкоголь хранят строго вертикально. Спирт может разъесть натуральную пробку, испортив вкус напитка (появится "пробковая болезнь").
Почему на этикетке Camus указано "Single Estate"?
Это означает, что весь виноград для этого коньяка был собран на собственных виноградниках семьи Камю в рамках одного поместья (обычно в Бордери), что гарантирует полный контроль качества от лозы до бутылки.
Преимущества магазина
Большой опыт
Работаем с 2005 годаУникальный ассортимент
более 25 тысяч напитков и аксессуаровГарантии качества и подлинности
продажи в системе ЕГАИСДисконтная программа
скидки и акции каждый деньПрофессиональные консультации сомелье: помощь в выборе
Винный клуб
дегустации и мастер-классы каждую неделю
- Вы можете купить Коньяк Camus в нашем магазине в Москве по цене от 550.00 руб.
- 704 наименований в наличии и под заказ со скидкой.
- Объём от 0.05 л до 5 л.
- Регион производства: Франция.
Сообщить о поступлении
Оставьте заявку и мы свяжемся с вами, когда товар поступит в продажу.
Я согласен(на) на обработку персональных данных и с политикой конфиденциальности