Вино Белое Сухое Krinica Viognier 2023 0,75 л

Белое сухое вино Viognier от винодельни Криница рождается на виноградниках Геленджика в Краснодарском крае, где встречаются море, горы и щедрое южное солнце. Почвы здесь имеют редкое строение: морской мергель с чередующимися известняково-глинистыми слоями, изломанными горным рельефом. Такая структура помогает лозам проникать глубоко в землю и извлекать из нее минеральную силу. Климат сухой субтропический средиземноморского типа с количеством осадков от 800 до 1000 мм в год. Днем лозы согреваются мягким теплом, а ночи приносят прохладу, что позволяет ягодам зреть равномерно, сохраняя свежесть и тонкость аромата. На одном гектаре растет 6579 лоз, и этот баланс посадки дает возможность ягодам развиваться гармонично и равномерно. Урожай собирают исключительно вручную, уделяя внимание каждой ягоде. Целые грозди бережно прессуют в мембранном прессе, сохраняя их естественную нежность. Виноград с разных участков винифицируется раздельно, что позволяет подчеркнуть особенности каждого надела. Брожение проходит в стальных резервуарах и частично в дубовых тонно объемом 500 литров на тонком дрожжевом осадке, что придает будущему вину глубину и выразительность. Половина вина выдерживается 8 месяцев в тонно, из которых половина новые, и именно этот процесс придает напитку характерную сложность, сбалансированность и изящество.

Винодельня Криница — небольшая винодельня, расположенная в поселке Криница вблизи Геленджика, виноградники которой простираются вдоль реки Пшада. Виноградники хозяйства засажены лозами французских сортов винограда. Идеальные геоклиматические условия ежегодно позволяют получать урожаи высокого качества и производить из них вина с оптимальным соотношением "цена-качество". Александр Мурузи, главный энолог хозяйства, тщательно подбирает терруары для каждого сорта винограда, чтобы максимально выразить его потенциал. Многочисленные эксперименты с сортами и методами винификации позволяют представить широкий ассортимент вин на любой вкус. Основной принцип хозяйства — максимальная забота о земле и окружающей среде.