Сухое вино
7 014 товаров
Сухое вино - результат полного сбраживания виноградного сахара; остаточная сладость не превышает 4 г/л при крепости 8,5-15% об. Бордо, Бургундия, Риоха, Тоскана, Мендоса - главные регионы производства; каберне совиньон, мерло, пино нуар, шардоне, совиньон блан - ведущие сорта. Дрожжи перерабатывают весь сахар сусла в этиловый спирт без искусственного прерывания ферментации. Белые сухие сервируют при 6-10°C к рыбе и морепродуктам, красные при 16-18°C - к стейкам, дичи и выдержанным сырам.
Чистота терруара
Сухое вино - честный портрет виноградника. Отсутствие остаточного сахара обнажает терруар: минеральность почвы, влияние климата, характер сорта. Именно поэтому классификация VDP в Германии ставит сухие вина Grosses Gewächs на вершину качественной пирамиды.
Красные сухие раскрывают структуру танинов без маскирующей сладости. Каберне совиньон из Медока демонстрирует ноты черной смородины, кедра и графита. Пино нуар Бургундии - вишню, землянику и подлесок. Санджовезе Кьянти Классико - сливу, фиалку и пряные травы.
Белые сухие различаются по методу винификации. Шардоне после малолактической ферментации и выдержки в дубе приобретает маслянистость с тонами ванили и тоста. Тот же сорт в стальных емкостях сохраняет хрустящую кислотность и фруктовую свежесть. Совиньон блан Луары звучит травянисто-цитрусово, из Мальборо - тропически-ярко.
Прохладный климат - союзник сухих вин. Виноград накапливает меньше сахара и сохраняет кислотность, что дает сбалансированный напиток с потенциалом выдержки.
Сухое вино - основа винной культуры и фундамент гастрономических сочетаний. Бордоский бленд и тосканский санджовезе - классика к стейку рибай. Бургундское шардоне раскроется с лобстером или камамбером. Новозеландский совиньон блан освежит летний салат с козьим сыром. Для коллекции выбирайте гран крю Бургундии или супертосканские вина - они развиваются десятилетиями. Информация об оценках винных критиков поможет сориентироваться в многообразии стилей и сделать осознанный выбор. Если же у вас остались вопросы или вы ищете что-то особенное, наши профессиональные кависты всегда готовы предоставить свою экспертную помощь и подобрать вино, которое станет для вас настоящим событием.
Цена на Сухое вино
Преимущества магазина
Большой опыт
Работаем с 2005 годаУникальный ассортимент
более 25 тысяч напитков и аксессуаровГарантии качества и подлинности
продажи в системе ЕГАИСДисконтная программа
скидки и акции каждый деньПрофессиональные консультации сомелье: помощь в выборе
Винный клуб
дегустации и мастер-классы каждую неделю
- Вы можете купить Сухое вино в нашем магазине в Москве по цене от 300 руб.
- 11397 наименований в наличии и под заказ со скидкой.
- Объём от 0.05 л до 15 л.
- Регион производства: Италия, Испания, Южная Африка, Германия.
Сообщить о поступлении
Оставьте заявку и мы свяжемся с вами, когда товар поступит в продажу.
Я согласен(на) на обработку персональных данных и с политикой конфиденциальности