Вино Айсвайн
0 товаровТехнология айсвайна требует естественного замораживания винограда на лозе при температуре минимум -8°С. Сбор и прессование происходят в замороженном состоянии, обычно ночью или ранним утром. Лед остается в прессе, концентрируя сусло до 35-45 Brix. Медленная ферментация при низких температурах сохраняет ароматику и останавливается естественно при 7-12% алкоголя.
Канадский VQA стандарт — строжайший в мире, требует -8°С минимум три дня. Немецкий Eiswein следует похожим правилам Prädikatswein. Рислинг дает элегантные вина с нотами персика, абрикоса, меда. Видаль, устойчивый к морозам гибрид, создает тропические ароматы манго, личи. Кислотность 10-14 г/л балансирует остаточный сахар 150-250 г/л. Потенциал хранения превышает 30 лет.
Температура подачи 8-10°С в маленьких порциях. Сочетания: фуа-гра, голубые сыры, фруктовые десерты.
Преимущества магазина
Большой опыт
Работаем с 2005 годаУникальный ассортимент
более 25 тысяч напитков и аксессуаровГарантии качества и подлинности
продажи в системе ЕГАИСДисконтная программа
скидки и акции каждый деньПрофессиональные консультации сомелье: помощь в выборе
Винный клуб
дегустации и мастер-классы каждую неделю
- Вы можете купить Вино Айсвайн в нашем магазине в Москве по цене от 300 руб.
- 11404 наименований в наличии и под заказ со скидкой.
- Объём от 0.05 л до 15 л.
- Регион производства: Испания, Франция, Южная Африка, Италия.
Сообщить о поступлении
Оставьте заявку и мы свяжемся с вами, когда товар поступит в продажу.
Я согласен(на) на обработку персональных данных и с политикой конфиденциальности